冬季要养生，有哪些冬季养生菜可以吃呢？，毫无疑问，无论是在什么季节，时令蔬菜必定是首选的蔬菜。现在生物技术已经相当发达，很多的非时令蔬菜也能够透过注射激素等方法开花结果。相对来看，时令蔬菜往往是自然生长，因此食用时令蔬菜也能够让我们的身体更加的健康。今天向大家推荐10种最适合冬天吃的养生蔬菜。
1小白菜：中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素C和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等。2洋白菜：即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。3菜花：含有丰富的维生素类物质，每克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A75%以上。其维生素C的含量更为突出，每克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。4芹菜：中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。5红薯：系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。6黄豆，绿豆：黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。7土豆：既是一种十分饱腹的蔬菜，也是一种十分营养成分相当高的蔬菜。土豆中含有大量的维生素B、维生素C，多食用土豆对便秘、胃溃疡等症状有一定的治疗功效。而且土豆还能够消除心血系统系统中所堆积的脂肪，有助于恢复血管的弹性，对预防血管硬化有着一定的作用。8莴笋：是一种大家所熟悉的蔬菜之一。它不仅生长于秋冬季节，而且莴笋中含有很多维生素，能够及时补充人体内所需的营养物质。同时莴笋中含有大量的碘，秋冬时期多点食用可以增强胃液和消化液的分泌，有效改善人体的消化系统，多吃莴笋能够有效防止肠胃病。9包心菜：其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗ai能力。10芋头：芋头富含淀粉，营养丰富。每克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。
并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
冬天吃什么菜养生，以上所介绍的这几款秋冬适合吃的蔬菜都是我们日常生活中比较常见的，多点食用蔬菜确实对我们的人体有着很大的帮助，随着现在农业发展先进，我们在食用蔬菜之前还是要记得要将蔬菜清洗干净，以免惨遭农药的危害。
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