在做菜的时候加上点香菜，味道会变得很鲜美，有时候做个土豆炖鸡肉，在出锅以后，撒上点醋和香菜，整个菜的档次感觉都提升了不少。
很多人爱吃麻辣烫，尤其是女孩子，在选菜时，大多会加上一些香菜，味道在所有菜里都很是突出。
但是，香菜虽好，不宜多食。女朋友在做菜的时候，告诉我她之前买过很多香菜，然后炒着吃，当时我就震惊了，香菜这么吃肯定是不行的啊。物极必反，吃的很多东西都是这个道理。
之所以不能多吃，这是因为香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于平时自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应该少吃香菜。
产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应该和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。
香菜在我们老家那也叫芫荽，做汤加上香菜能增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，能除腥膻气味。
香菜还能促进血液循环，如果周围的人有寒性体质的，适当吃点香菜就能改善手脚发凉的症状。
那么哪些人千万不能吃香菜呢？老中医都为我们总结好了，以下5种人千万不要吃香菜：
1、胃热的人，吃多了会口臭。
2、出汗多，特别是汗味重的人，吃多了会加重体味。
3、气虚的人，吃多了会更气虚。
4、手术后的病人，吃多了容易造成瘢痕增生。
5、皮肤过敏或是大病初愈的人，吃多了容易引起病情反复。
还有一种很特殊的情况，我以前有个同学，吃啥都没问题，单单不能吃香菜，据说是对香菜过敏。每次一吃香菜，就会引发呕吐，发高烧。而且是遗传性的，他们家里所有人都对香菜过敏。
在食物上失去了吃香菜的乐趣，也是挺惨的。
我是葱白，欢迎
