哪些人不宜吃粗粮
消化能力有问题的人
消化能力有问题的人(例如胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。
患消化系统疾病的人群
如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引
起静脉
破裂出血和溃疡出血。有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题，也要斟酌吃大豆类，避免胀气。
贫血、少钙的人谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收。所以缺钙、贫血的人，更要讲究着吃。例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，会吸收不了钙质。另
外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响。但老人家多半不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮，会很糟。有些人因为杂粮吃太多，贫血一直无法改善。女性也是一样，如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉，一天的肉类来源有一半最好是红肉。
肾脏病人
肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受。
糖尿病人
糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。而且五谷
杂粮虽然因为纤维够，有助于降血糖,医护人员多鼓励糖尿病人吃。但一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，得回过头来吃精白米。
[中原中医研究院教授、医院（医院）院长王琳辉辑]
（本文刊发于年11月4日邯郸日报丛台周刊二版）
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