本文作者JimmyGutman
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已有研究证明，GSH对胃病的治疗很有益。GSH是对抗氧化应激的一个盾牌，对有害甚至致癌物质有解毒作用，并调节免疫机制，确保更有效的免疫反应。
GSH与胃炎
胃炎是胃黏膜的炎症。急性胃炎会产生短暂的炎症，伴有疼痛、胃烧灼痛、偶尔恶心呕吐和食欲不振。慢性胃炎则更久，它症状较少，但更容易进展到严重的疾病，如贫血、胃溃疡和胃癌。随着人口老龄化，胃炎越来越普遍，一些科学家认为它是衰老过程中的一部分。
最近的研究表明，当胃黏膜面临有毒物质挑战时，GSH水平会上升。几组研究人员用酒精证明了这种物质会引起机体的反毒性反应。低到中等水平的酒精导致GSH水平的相适应升高，但高浓度的酒精压垮了整个系统，造成后续的损害。一个更直接的临床试验是由匈牙利的G.A.Bdint团队所进行的GSH对胃的保护作用试验。他的团队研究了常见问题——消炎药如吲哚美辛（indomethacin）和吡罗昔康（piroxicam）引起胃的副作用。当服用这些药的同时服用小剂量的GSH或半胱氨酸，副作用大大减少。在胃黏膜慢性炎症和携带幽门螺杆菌的患者中，自由基损伤和GSH转移的增加是众所周知的，这两种状况会逐渐形成溃疡或增加患胃癌的风险。
胃溃疡
胃溃疡——也叫消化性溃疡，是一种胃的内壁被腐蚀而流下的伤口。它可改变深度，并可能导致实际胃壁穿孔（穿孔性溃疡）。当胃壁失去保护消化液中的酸的能力时，溃疡就发生了。这曾一度被认为是高酸水平引起的，但是现在人们知道许多溃疡患者有正常的酸水平。我们知道由于各种原因，胃壁内对酸的防御机制的不足促发了溃疡的发展。
GSH所依赖的酶与胃溃疡进展密切相关。GSH和GSH相关酶在溃疡组织中含量相当低，而当溃疡治愈后，GSH和GSH相关酶含量又上升了。传统上，与螺旋杆菌相关的溃疡都用抗生素来治疗，如阿莫西林（Amoxicillin）、克拉霉素（Biaxin）、甲硝哒唑（Fkagyl）等，质子泵抑制剂（洛赛克、磐安洛克等），这种治疗与抗氧化剂一起使用更有效。苏黎世大学的研究小组研究了患胃溃疡的吸烟者。把传统的治疗方法和GSH前体物NAC结合在一起使用，有较好的结果。这是可以理解的，因为吸烟者一般比不吸烟者的氧化应激水平高的多，所以很显然受益于高剂量的抗氧化水平。乌克兰的Davydenko团队相信在传统治疗结束后需要继续进行抗氧化治疗。
胃癌
胃癌往往始于胃溃疡。一般认为，溃疡并不一定会导致胃癌，但胃癌前期往往会发生特定类型的溃疡。我们看到，当癌细胞生长出来马上就会包围正常细胞，我们发现有一些复发特性——细胞被严重氧化，抗氧化防御减弱，每个细胞都线粒体被摧毁（可能是自由基引起的），尤其与GSH相关的酶系统受到损害。
毫无疑问，低水平的GSH会增加胃癌风险。以下研究成果不言自明。北卡罗莱纳洲国家环境卫生学院的T.Katoh证实了GSH水平与胃癌的特别关系。由于种种原因，有些人没有足够和有效的GSH酶，他们就有更大的风险罹患胃癌和肠癌。意大利团队研究了胃癌患者与GSH水平之间的关系，结论是“减少GSH，结局是惊人的”。他们建议任何治疗方法都要使用GSH前体物。各种研究者和理论家都认为，癌组织的抗氧化能力受损，重要的是身体整个抗氧化防御机制可能崩溃。
结论研究证据显示，GSH可以保护胃黏膜，防御各种威胁包括毒素、氧化应激和致癌物质。这个结论促使科学家们寻找方法来提升人类GSH水平来进行预防和达到治疗的目的。提升GSH水平可以防止胃炎、溃疡和癌症并作为这些疾病传统治疗方法的补充。
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