民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
为何中国患癌率比日本高？2样东西日本人从不碰，国人却比较喜欢
大家都知道，近几年我国的癌症发病率越来越高，是在一些年轻人的行列，更是发现了很多各种各样类别的癌症。癌症是一种可怕的疾病，不但让自己的身体被摧垮，而且还会让很多的家庭支离破碎，而且只要得了癌症之后治疗的方法很单一，但是花费的金钱却可以让整个家庭入不敷出，所以我们每一个人都应该重视这一个疾病，从根本上去预防。
根据调查研究发现我国患癌症到了人越来越多，而且远远高于日本很多人感觉比较疑惑，俗话说病从口入，这句话并非全无道理，因为日本人的正常饮食习惯与我们大不相同。
我国高发的三大癌症：肺癌
肺癌是我国最常见的癌症之一，也是最具致死性的恶性肿瘤，每年我国新发肺癌病例超过70万例，死亡约50万例，其高发主要与吸烟和空气污染有关，研究表明，吸烟是肺癌的最主要致病因素，约有80%的肺癌患者与吸烟有关，此外，环境空气污染、工业、化学品暴露以及家庭中的二手烟也是导致肺癌的重要因素。
预防肺癌的关键是戒烟，对于长期吸烟者，需要通过医生的指导进行戒烟治疗。同时，要避免二手烟暴露和减少污染环境的行为，对于高危人群，如长期吸烟者或家族有肺癌史的人，定期进行肺癌筛查也很重要。
胃癌
胃癌是我国的常见癌症之一，且有逐年上升的趋势，每年我国新发胃癌病例超过40万例，死亡约25万例，胃癌高发的主要原因是饮食结构不合理，如高盐、高脂肪食物以及含亚硝酸盐的食物摄入过多，另外，胃溃疡、幽门螺杆菌感染、长期吸烟和饮酒等因素也与胃癌的发生密切相关。
为预防胃癌，应注意饮食健康，均衡摄入富含蔬菜、水果的食物，减少高盐、高脂肪、含亚硝酸盐的食物摄入，同时，及时治疗和预防胃溃疡，规范使用抗生素，以及戒烟限酒也是预防胃癌的重要手段。
乳腺癌
乳腺癌是我国女性中最常见的癌症之一。每年我国新发乳腺癌病例超过20万例，死亡约4万例，乳腺癌的高发主要与遗传、激素水平异常以及生活方式等因素密切相关，乳腺癌患者中约有5%-10%的人具有遗传基因突变。
乳腺癌患者多数为女性，且与激素水平异常有关，如早经、晚绝经、未生育或晚育、长期使用雌激素类药物等，生活方式也是乳腺癌的重要风险因素，如高脂肪饮食、缺乏体力活动、肥胖等。
预防乳腺癌的关键是定期进行乳腺自检和乳腺筛查，发现异常即时就诊，同时，要注意控制体重，保持健康饮食和适当运动，避免长期使用雌激素类药物。
为何中国患癌率比日本高？2样东西日本人从不碰，国人却比较喜欢近年来，中国的患癌率不断上升，成为社会
