胃病是一种常见病，患病率大约超过30%。所谓的胃病，一般来说是指胃炎、胃溃疡、胃下垂。胃炎是因胃液分泌不正常或因机体抵抗力下降，由幽门螺旋杆菌所引起的疾病，其症状有胃酸过多或过少。此外，精神紧张、压力过重也是引起胃病的一大原因。若不及时纠正这些不正常情况，还会发生十二指肠溃疡或胃溃疡。
随着精神性紧张或压力的来临，机体需释放钾离子。所以，我们必须及时补充钾离子，同时又促进胃肠的正常分泌及蠕动。
麦苗汁粉对胃肠疾病的调节是属于防御因子的功能。因为麦苗粉含有蛋白质、矿物质、活性酶、叶绿素，可对胃肠产生综合作用。大量事实证明了这一点，科学实验也证明了麦苗汁粉对各类胃炎、紧张性胃贵疡、慢性胃费疡以及外伤性胃溃疡都有效果。动物实验也说明了麦苗粉对慢性溃疡的作用。
采用醋酸溃疡法来制造小白鼠的慢性贵疡:小白鼠禁食24小时后，手术取出它的胃，在其外侧注射30%的醋酸，将胃放回腹内，缝合创口。将上述小白鼠分为两组:一组喂一般食物，另一组喂麦苗汁粉。到了第十一天，再剖腹观察小白鼠胃的情况。喂一般食物的小白鼠其胃部內侧明显产生了慢性胃溃疡，而另一组喂麦苗汁粉的小白鼠胃溃疡现象极度轻微。再继续喂养一段时间，没有喂养麦苗汁粉的小白鼠已产生显著的胃溃疡，而喂麦苗计粉的小白鼠胃溃疡几乎已经痊愈了。
本文来自中国社会出版社出版的《神奇的大麦嫩苗——完美的细胞营养均衡剂》
